一般资料
神秘顾客姓名： 当时时间为：
当时时间入座率佔： %
店内可见职员的人数大约为： 人 整个观察所需的时间为： 分钟 分店名字：
请圈”是”/”否”
分店外观 门口三呎外是否没有垃圾 是 否 出入口的门的推拉是否顺畅 是 否 对着街道的玻璃窗是否明亮，玻璃窗上没有胶纸的残留 是 否
挂在牆上的招牌是否不残旧以及没有污渍 是 否
玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为最新的海报广告 是 否 厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒 是 否 地板是否乾淨不残旧 是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
B.前台人员 1.在一进入餐厅时，前台人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临) 是 否 2.如果你是第一位客人，前台人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你 是 否
3.目测前台人员的仪表是否整洁 是 否
~ 2 ~
4.名牌是否清晰 是 否
5.在排队直至点餐所需的时间为： 分 秒
6.前台人员是否能根据你的指示完成点餐的情序 是 否 7.在点餐的过程中，前台人员是否专心完成其工作 是 否
8.前台人员是否向你推介公司的新产品 是 否 9.在点餐的过程中，前台人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触 是 否
10.在点餐过后，前台人员在完成整个套餐所需的时间为： 分 秒 11.前台人员在完成整个套餐后是否再重覆确定食品是否齐全 是 否
12.在最后找赎时，前台人员是否把钱放到你手上 是 否 13.在离开时，前台人员是否对你说欢送语(谢谢或再见)
是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
对前台人员的整体满意程度为： (包括其神情，语气及态度等) 非常满意 满意 普通 不满意
非常不满意
请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：
C.服务员
~ 2 ~
4.名牌是否清晰 是 否
5.在排队直至点餐所需的时间为： 分 秒
6.前台人员是否能根据你的指示完成点餐的情序 是 否 7.在点餐的过程中，前台人员是否专心完成其工作 是 否
8.前台人员是否向你推介公司的新产品 是 否 9.在点餐的过程中，前台人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触 是 否
10.在点餐过后，前台人员在完成整个套餐所需的时间为： 分 秒 11.前台人员在完成整个套餐后是否再重覆确定食品是否齐全 是 否
12.在最后找赎时，前台人员是否把钱放到你手上 是 否 13.在离开时，前台人员是否对你说欢送语(谢谢或再见)
是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
对前台人员的整体满意程度为： (包括其神情，语气及态度等) 非常满意 满意 普通 不满意
非常不满意
请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：
C.服务员
~ 3 ~
1.当服务员看见顾客手拿着很多食物上来时，他是否即时上前去帮助顾客
是 否
2.服务员是否即时清理枱上的垃圾 是 否 3.服务员是否定时清洁地板 是 否 4.服务员是否快速地为客人找到位置 是 否 5.当服务员(公关小姐)看到有小朋友在场时，是否为他们送上小礼物 是 否
6.服务员是否有把客人看完的报纸放回原处 是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
对前台人员的整体满意程度为： (包括其神情，语气及态度等) 非常满意 满意
普通 不满意 非常不满意
请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：
D.餐厅厕所
1.厕所门是否不破损 是 否 2.厕所内是否播放音乐 是 否 3.厕所地上是否没有垃圾或水渍 是 否 4.厕所内的门锁是否不破损 是 否 5.坐厕是否不破损 是 否
~ 4 ~
6.坐厕是否能冲厕 是 否 7.厕所内是否有纸张提供 是 否 8.洗手盆上的玻璃是否清洁 是 否 9.水龙头是否不破损 是 否 10.出水口是否畅通 是 否 11.是否有抺手纸提供 是 否 12.乾手机是否能正常运作 是 否 13.是否有员工定时清洁厕所 是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
E.食物质素
1.食物送到你手上是否热的 是 否 2.食物的包装纸是否包好 是 否 3.食物是否不过期 是 否 4.蔬菜是否新鲜 是 否 5.食物的味道是否足够 是 否 6.炸的食物是否炸得恰到好处 是 否
请就此部份选取了”否”的项目说明原因：
对食物的整体满意程度为： (包括其温度，外观及味道等)
~ 5 ~
非常满意 满意 普通 不满意 非常不满意
请就此部份选取了” 普通” “不满意” “非常不满意” 的项目说明原因：
神秘客户资料 请圈所选择的.
性别： 男 女 年龄： 岁
教育程度： 博士 硕士 大学 专科 高中(职) 中学 小学 职业： 服务业 饮食业 金融业 製造业 旅游业 其他
职位类别： 企业负责人 高阶主管 中阶主管 一般职员 佣金收入者 其他 对澳门麦当劳有限公司的一些建议及可改善措施:
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